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Vinho verde, o que é?

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Diferente do que muitas pessoas acham o vinho verde não tem a ver com a cor do vinho ou da uva. Existe vinho verde branco, tinto e rosé. Ele vem de uma região  no noroeste de Portugal que faz um vinho leve e refrescante, mas também é possível encontrar vinhos verdes encorpados na sub-região de Monção e melgaço.

Não se sabe ao certo porque se chama vinho verde, mas tem quem diga que é porque essa região é uma das mais verdes do país. A segunda teoria é que a uva colhida para fazer esse vinho não é uma totalmente amadurecida. E também tem quem fale que esse nome se dá porque o vinho não amadurece em garrafas ou tanques, então é um vinho “verde” e não maduro.

Podemos harmonizar esses vinhos com bacalhoadas, risotos de frutos do mar, saladas refrescantes e também pratos orientais como sushi, sashimi, ou pratos elaborados com polvo, pois destaca-se na presença da acidez do vinho verde.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column]

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Podemos harmonizar esses vinhos com bacalhoadas, risotos de frutos do mar, saladas refrescantes e também pratos orientais como sushi, sashimi, ou pratos elaborados com polvo, pois destaca-se na presença da acidez do vinho verde.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column]

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