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A Uva Torrontés é uma variedade de uva branca muito semelhante à Moscatel, da qual possui parentesco, pois trata-se do cruzamento natural da ‘Moscatel de Alexandria e Criolla Chica. A Uva Torrontés é considerada a uva branca da Argentina.
A Argentina cultiva pelo menos três variedades diferentes com Torrontés em seu nome. O mais comum, plantado em 7.683 ha / 18.977 acres (até 2011), é a Torrontés Riojano. A Torrontés Riojano é de maior qualidade, pois gera vinhos brancos com alto nível de acidez e muito aromáticos, semelhantes aos produzidos com a uva Moscatel, enquanto a Torrontés Sanjuanino e Torrontés Mendocino são consideradas inferiores. Na Argentina, a uva torrontés é cultivada principalmente em Catamarca, La Rioja, Mendoza, Salta, San Juan e Rio Negro.
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Os vinhos produzidos com Uva Torrontés
Os vinhos produzidos a partir da uva torrontés são alguns dos mais aromáticos vinhos brancos da Argentina, onde trazem notas de ervas e especiarias. Na boca, os vinhos são intensos, com acidez refrescante e devem ser consumidos ainda jovens.
A maior parte dos vinhos feitos a partir da uva torrontés não passam por barris de madeira, o que garante um frescor ainda maior aos vinhos. Por conta disso, os vinhos também passam a apresentar uma cor mais clara que os demais.
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Alguns vinhos da Uva Torrontés:
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