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Ingredientes
Bife Ancho
- 2 Bifes Ancho de 100 g cada
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Batatas recheadas
- 2 batatas médias cozidas
- 200 g de queijo mussarela
- pedacinhos de bacon frito a gosto
- 1 ovo
- 1/2 lata de creme de leite
- cebolinha a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho de Páprica
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 fio de azeite
Modo de preparo
Carne
Aqueça a frigideira em fogo alto e tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Quando a frigideira estiver bem quente, coloque um fio de azeite e sele a carne por todos os lados. 3 minutos de cada lado em fogo alto se quiser mal passado. Se você gosta da carne ao ponto frite por 5 minutos de cada lado e se quiser bem passado frite por 8 minutos de cada lado.
Batatas
Cozinhe as batatas em uma panela com água e quando estiverem macias, tire a polpa com cuidado fazendo uma cavidade e reserve. Em um recipiente, misture bem as polpas das batatas com sal, com o ovo, queijo, bacon, creme de leite, sal e a pimenta-do-reino. Pegue um tabuleiro que possa ir ao forno e bote as batatas. Dentro de cada cavidade coloque a mistura das polpas, um pouco de queijo e bacon frito, finalize com cebolinha picada a gosto. Leve ao forno a 230º C por cerca de 20 minutos.
Molho
Basta misturar bem todos os ingredientes.
A seguir, três vinhos que você pode harmonizar com essa receita!
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Delicia!