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Receita Ceviche de Linguado

Ingredientes

1 filé de linguado fresco

1 suco de um limão verde

1 Ciboulette picada bem fina

1 Aneth ( Ramos de funcho)

4 Colheres de Azeite de oliva

2 Colheres de leite

*Metade de uma cebola roxa cortada bem fina

*Sal e Pimenta a gosto

*Meia colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo

  1. Para a realização desta receita começamos por cortar a cebola bem fina e reservada em um recipiente a parte.
  2. Espremamos o suco de limão em um bol e misturamos com o leite, azeite sal e pimenta a gosto.
  3. Colocamos a cebola dentro dessa marinada por 5 min,
  4. Retiramos as cebolas e guardamos o restante da marinada,
  5. Agora pegamos o peixe e o-cortamos finamente e moldemos delicadamente pedaço por pedaço
  6. Molhamos o peixe com a marinade
  7. Dispomos uma bolinha de cebolas ao centro do prato, jogamos ciboulette em todo o prato e um pouco de Aneth para o perfume e Voila! Esta pronto o Ceviche !

Sugestões para Harmonizar

Loma Larga Lomas del Valle Sauvignon Blanc 2016

Thunevin-Calvet L’ Amourette 2009

Bacalhôa Moscatel de Setúbal Colheita 2014

Caixa Jantar – 6 Unidades

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