Ingredientes
1 filé de linguado fresco
1 suco de um limão verde
1 Ciboulette picada bem fina
1 Aneth ( Ramos de funcho)
4 Colheres de Azeite de oliva
2 Colheres de leite
*Metade de uma cebola roxa cortada bem fina
*Sal e Pimenta a gosto
*Meia colher de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Para a realização desta receita começamos por cortar a cebola bem fina e reservada em um recipiente a parte.
- Espremamos o suco de limão em um bol e misturamos com o leite, azeite sal e pimenta a gosto.
- Colocamos a cebola dentro dessa marinada por 5 min,
- Retiramos as cebolas e guardamos o restante da marinada,
- Agora pegamos o peixe e o-cortamos finamente e moldemos delicadamente pedaço por pedaço
- Molhamos o peixe com a marinade
- Dispomos uma bolinha de cebolas ao centro do prato, jogamos ciboulette em todo o prato e um pouco de Aneth para o perfume e Voila! Esta pronto o Ceviche !
Sugestões para Harmonizar
Loma Larga Lomas del Valle Sauvignon Blanc 2016
Thunevin-Calvet L’ Amourette 2009
