William Fèvre Espino Cabernet Sauvignon 2017

O motivo do nome Espino é devido ao local onde as videiras nascem, após os espinhos. A história desta vinícola passa, como eles mesmos dizem por dois cavalheiros, o primeiro Víctor Pino Torche, descendente de uma família de mineradores chilenos com uma propriedade em San Juan de Pirque, numa pequena aldeia nas margens do rio Maipo, no topo, onde o Vale do Maipo se estreita e sobe para o Cajon del Maipo, ladeada por ambos os lados por paredes rochosas dos Andes.O segundo, William Fèvre, mais conhecido por seu Premier Cru Chablis que produz na Borgonha. Este, após uma visita àquelas terras para produzir um Chardonnay, se encantou com a propriedade.Conversas depois, fizeram uma sociedade e plantaram 12 hectares de vinhas. A produção desde o início é feita no estilo Borgonha, em menor escala e barril por barril. Os vinhos rapidamente chegaram à Europa, no início, apenas os Chardonnay e encantavam os europeus pela ideia de serem produzidos no alto das montanhas. Nos anos 2000, com novos países adotando a cultura do vinho, como o caso do Brasil, foi possível exportar para mais localidades e então a vinícola ganhou fama internacional como produtora de vinhos premium.