Peso | 1,200 kg |
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Dimensões | 10 × 10 × 33 cm |
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A Torre de Coimbra Tinto homenageia a famosa construção localizada na Universidade de Coimbra, um dos maiores símbolos do saber português. Marco da cidade, a Torre régia, através do relógio e do badalar de seus sinos, a vida nesta antiga capital universitária da Europa. A cidade fica na Bairrada, uma das mais ricas do país em termos de cultura e gastronomia e terreno para grandes vinhos tintos, de muita elegância e em geral com bom potencial de guarda.
Este DOC da Bairrada é um corte de diversas variedades, dentre as quais se destaca a Baga, casta tinta mais representativa da região – as outras são Tinta Pinheira, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Baga e Tinta Amarela. Com o intuito de elaborar um vinho mais jovem e gastronômico, a opção da enóloga Sónia Martins foi não realizar a passagem por barrica. Em seu aroma predominam frutas vermelhas maduras e cassis, com notas de especiarias, que, em alguns momentos, dão ao vinho notas de uma passagem por madeira que nunca aconteceu.
Seu sabor especiado e ligeiramente seco, com taninos elegantes, harmoniza perfeitamente com embutidos e linguiças artesanais. É ótima companhia para uma tábua de frios com charcutarias curadas e especiadas e, ainda que não passe pode madeira, a nossa experiência com algumas de suas safras mais antigas indica potencial de guarda de até 8 anos.
Fora de estoque
Peso | 1,200 kg |
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