História da vinícola San Marzano Estamos na região da Puglia, no coração da aclamada denominação de “Primitivo di Manduria”, uma faixa de terra entre dois mares, Jônico e Adriático. Belas paisagens na província de Taranto e Brindisi, onde vinhedos e oliveiras florescem lado a lado em uma superfície de solo vermelho. Definitivamente, o solo dos vinhedos e o terroir do Mediterrâneo, desempenham um papel fundamental na produção de vinhos de altíssima qualidade, como é o caso dos vinhos da vinícola San Marzano. Nas mãos de enólogos apaixonados e competentes, mesmo os frutos das vinhas mais jovens, tornam-se vinhos encorpados, generosos e elegantes, com grande capacidade de envelhecimento. São vinhos que com certeza, superam todas as expectativas.
Primitivo Puglia, no sul da Itália, é a casa da uva Primitivo de maturação precoce. Hoje em dia esta uva se tornou muito popular em todo o mundo. No entanto, nem sempre foi uma variedade de uva na moda, a Primitivo era tradicionalmente uma uva de vinho a granel usada em blends e pouca gente a mencionaria com alguma consideração. Na verdade durante a fase de purificação do vinho da UE nos anos 90 milhares de hectares de Primitivo foram destruídos. Os aclamados tintos Zinfandel produzidos na Califórnia e as muitas referências, vinculando-os como um parente próximo da uva Primitivo mudaram essa opinião em todo o mundo. A cooperativa das Cantine San Marzano não é diferente, produzindo a maioria dos seus vinhos tintos a partir da uva Primitivo. Este é um exemplo clássico do verdadeiro potencial do Primitivo, produzindo um vinho profundo na cor, com sabores intensos. É um verdadeiro prazer para todos!
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