Ravoire & Fils
Foi em 1471 que, imigrando da Savoia, a família Ravoire se instalou em Comtat Venaissin, em uma área que hoje integra a Provença. As gerações seguintes fincaram raízes ali e se espalharam também para o vizinho vale do Rhône, dedicando-se à agricultura e, em especial, ao cultivo da uva. Foi, portanto, com séculos de acumulado conhecimento familiar do terroir de ambas as regiões que, em 1987, Roger Ravoire decidiu fundar sua vinícola. Duas décadas depois, seu filho, Oliver, se juntou ao negócio, definindo o nome da empresa, que atualmente dispõe de duas propriedades — o centro de produção, em Salon-de -Provence, e a adega/recepção, em Châteauneuf-du-Pape — e exporta para cerca de 50 países.
As uvas são colhidas na parte da manhã. Após prensagem direta e suave, a fermentação alcoólica ocorre sob baixas temperaturas, durante período de 10 a 15 dias.
60% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault e 10% Muscat
TEOR ALCOÓLICO 12,5%
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