É mais um relicário de história ímpar do Vale do Douro, a mais antiga Região vinícola demarcada e regulamentada do mundo (em 1756).
Nela podemos encontrar o marco pombalino número 27, o último da primeira demarcação.
Fica situada na margem sul do rio Douro, ao longo de mais de 45 hectares de vinha.
Produz uvas das mais ricas castas, cuja vinificação é feita em lagares de granito, onde são pisadas tradicionalmente, de modo a extrair os seus melhores componentes.
O envelhecimento dos seus vinhos é feito em cascos de carvalho, procedendo-se depois à sua seleção para encontrar os lotes perfeitos.
Atualmente a Quinta de Santa Eufemia pertence à 4ª geração – sete irmãos, bisnetos de Bernardo Rodrigues de Carvalho.
Uvas: Tinta Barocca, Touriga Nacional e Tinta Roriz
Servir de 16 graus.
“Apresenta um aroma inicial de cacau e café que de seguida são substituídos por notas de frutas vermelhos, nomeadamente ameixa madura e cassis. Na boca mostra-se fresco, jovem, com uma acidez equilibrada e taninos suaves, dando notas de chocolate”
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