Perro Callejero Cabernet Franc 2019 – Caixa 12 Unidades

O Vinho Perro Callejero Cabernet Franc apresenta coloração rubi profunda, mostra aromas e sabores das frutas vermelhas e negras maduras. Em boca é potente, tem uma acidez justa, taninos agradáveis, com um final  persistente por sua passagem pela madeira, este é um vinho diferenciado.

Maturação: Uvas colhidas manualmente de cada terroir em datas diferentes para encontrar a maturação e a expressão ideais. Em seguida, cada componente é elaborado separadamente. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês e tanques de concreto, a baixas temperaturas (em torno de 23º C), com leveduras indígenas, conseguindo, assim, uma grande expressão e complexidade de aromas. Os processos de extração são feitos manualmente por pisagem. Cada componente da Malbec é envelhecido em barricas de carvalho francês e americano usadas por 6 a 8 meses. Finalmente, nosso enólogo seleciona entre os melhores barris para fazer a Malbec Blend final.