As uvas que dão origem a esse Chaski Petit Verdot foram colhidas manualmente durante o segunda semana de maio, olhando para a maturação adequada de taninos e aromas variedade. Cachos e as bagas foram selecionados manualmente mesas especiais para em seguida, ser introduzidas as uvas para gravitacionalmente lagoa. A extração foi efetuada por maceração a frio prefementativa durante 5 dias a 9 ° C. Durante overs de fermentação alcoólica tiveram o cuidado de obter uma estrutura suave mas concentrado. Finalmente, o período de maceração total foi de 25 dias. A fermentação maloláctica ocorreu em barricas de carvalho francês. Envelhecimento foi de 15 meses em barricas de carvalho francês, 40% novas, 50% da primeira utilização, 10% segundo uso.
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Perez Cruz Chaski Petit Verdot 2017 – Caixa 12 Unidades
R$1.798,80
O Perez Cruz Chaski Petit Verdot é um vinho tinto feito exclusivamente a partir de Petit Verdot, com 14 meses de barricas de carvalho francês. Possui taninos com ótima textura, toques minerais e folhas de tabaco. Encorpado, frutado e com boa acidez, este vinho além de elegante, é enriquecido com ervas, pimenta preta e notas de especiarias. Final longo e persistente.
Teor Alcoólico: 14,5 %
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Descrição
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