A vinícula está localizado no coração de Vistalba, na região de Luján de Cuyo, Mendoza. Hoje Matias Riccitelli possui 20 hectares, divididos em três diferentes vinhedos ao pé da Cordilheira dos Andes entre 980 e 1.120 metros em cima do mar. A maioria dessas vinhas foram plantadas no início do século 20.
As uvas são cultivadas em uma maneira muito tradicional que mantêm rendimentos muito baixos graças a poda feito a mão e colheita verde. Estas técnicas permitem obter uvas ecologicamente saudáveis e de alta qualidade.
A colheita é realizada manualmente em pequenos tabuleiros de 20 quilos, a fim de não danificar as uvas.
Depois de ser classificadas as uvas são enviados para pequenos tanques de concreto com um sistema de temperatura controlada.
Este é um projeto jovem e dinâmico, em que Matias quer expressar todo o potencial de “Terroirs” argentinos ao fazer os melhores vinhos com cuidado constante e estilo pessoal – elementos essenciais para grande qualidade – Os vinhos do Riccitelli combinam um alto nível de tecnologia, riqueza da terra natal de seus vinhedos e vinificação moderna da Argentina.
| Teor Alcoólico | 14,5% |
|---|---|
| Amadurecimento | 70% do vinho é envelhecido em tanques de concreto e 30% em barricas de carvalho francês |
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