Acompanhando as vinhas através das estações, respeitando os métodos antigos com ferramentas modernas, o objetivo é revelar o “terroir único da village Morgon”. Um vinho natural é um vinho que exprime seu terroir, revela Morgon com os vinhos coloridos de granada, aromas sutis de alcaçuz, violetas e cerejas que denominam um “Cru excepcional”.
Desde a década de 1980 as vinhas de Marcel Lapierre tem sido cultivadas organicamente, sem adubos químicos, produtos sintéticos ou assassinos de plantas daninhas, Lapierre prefere utilizar composto orgânico e arado nas vinhas a fim de manter o solo vivo. De igual modo no que diz respeito à proteção da vinha que utilizam tratamentos não-agressivos a fim de preservar as leveduras naturais que vivem sobre a casca das uvas.
Os vinhos ficam 9 meses em carvalho.
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