É sabido que a Argentina produz vinhos particularmente frutados devido aos climas especiais e às variações de temperatura únicas no local. A Finca Las Moras está localizada no Vale do Pedernal, em San Juan, onde são medidas as maiores diferenças de temperatura entre dia e noite em todo o país.
Os vinhos da linha Barrel Select da vinícola Finca Las Moras são excelentemente equilibrados devido ao envelhecimento de 12 meses em barricas francesas e americanas. Apesar do uso da madeira, esses vinhos tintos argentinos são frescos e frutados e possuem uma profundidade muito diversificada.
Características Climaticas: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 260mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária.
Características do Solo: Em Tulum os solos são essencialmente arenosos e aluviais de média profundidade.
Elaboração: Colheita manual; Desengace total e esmagamento; Fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas por 25 dias; Remontagens periódicas; Malolática espontânea; Estabilização, filtração, estágio em barricas e engarrafamento.
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