Fundada em Montalcino pela família Fanti no início do século IX, a Tenuta Fanti sempre foi referência na produção dos grandes vinhos da região. Apesar disso, foi nos anos 1970 que a história da vinícola mudou por completo, quando Fillippo Fanti assumiu o comando da vinícola. Visionário, ele focou em atingir a máxima qualidade em cada uma das etapas de produção do vinho – desde o vinhedo até o engarrafamento – e adquiriu novas tecnologias, além de ter escolhido apenas os melhores lotes dos 300 hectares da propriedade e replantado os seus vinhedos. Elisa Fanti, filha de Fillippo, se juntou ao time de elite da vinícola de sua família em 2007, representando a mais nova geração da Fanti em atividade atualmente, trazendo ainda mais inovação e tecnologia às tradições seculares de Montalcino.
Vinificação: 25-30 dias em tanques de aço inoxidável em um controlado
temperatura (máximo de 28 ° C)
Envelhecimento do barril: 28 meses em barricas de carvalho, 50% em barricas de 225 l
e 50% em grandes barris de carvalho de 30hl
Envelhecimento de garrafa: 12 meses
Teor de álcool: 14%
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