Doña Paula Altitude 969 Series 2020

A vindima começa com o Malbec no final de março, depois o Petit Verdot na primeira semana de abril e Bonarda a meio do mesmo mês. Faz-se uma colheita manual e um desengace sem partir os grãos. A elaboração tradicional de cada variedade é realizada separadamente, chamamos de intervenção mínima em ovos de cimento. Após a fermentação alcoólica, o lote é feito para iniciar o curto estágio no mesmo ovo de cimento e imediatamente após o final da fermentação malolática o vinho é engarrafado para manter os aromas frutados e florais no seu estado mais fresco.

55% Petit Verdot, 40% Bonarda e 5% Tannat. O seu nome deriva da altura média das parcelas selecionadas para este Blend. Petit Verdot, Bonarda e Tannat compõem este vinho que apresenta uma cor violeta intensa com matizes pretos. No nariz, Petit Verdot traz aromas de mirtilo e jasmim enquanto Bonarda adiciona aromas intensos de amoras e framboesas. Destaca-se pelos seus taninos firmes e bom volume de boca, Tannat apresenta uma estrutura atractiva e um final longo.