Doña Paula Altitude 1350 Series 2019

A vindima começa com Malbec e Casavecchia em meados de abril e termina com Cabernet Franc no final do mesmo mês. As uvas são colhidas manualmente e posteriormente desengaçadas suavemente, sem partir os bagos. Cada variedade é submetida à maceração a frio separadamente, em tanques de inox, para extração dos aromas primários. Terminada a fermentação alcoólica, procede-se ao lote, sendo o envelhecimento efectuado em barricas novas de carvalho francês a 20%, durante 16 meses.

Cabernet Franc 50%, Malbec 45%, Casavecchia 5%. Três são as castas que compõem este vinho complexo e equilibrado de cor púrpura intensa. O Cabernet Franc oferece notas picantes e florais, enquanto o Malbec oferece notas de frutas vermelhas. Apresenta um final longo na boca, sendo muito persistente pelos seus taninos. Trata-se de um blend elegante com uma ótima estrutura.