A região do Veneto é conhecida por produzir os melhores Proseccos da Italia, e consequentemente do mundo.
Astoria está localizada em Conegliano-Valdobbiadene, coração da região. A propriedade conta com 40 hectares em uma das mais belas areas vinícolas do Veneto.
A história deste produtor é bastante recente, iniciou suas atividades em 1987 contando com uma das estruturas mais modernas da região. Os fundadores Astoria Paolo e Giorgio
Polegato são de antigas e tradicionais famílias de vinicultores do Veneto. A proposta deles é unir a tradiçãocom a modernidade.
Sua colheita é feita manualmente, fator primordial para a qualidade do espumante, algo raro nos
dias de hoje. Todo restante da produção é feito com o máximo de cuidado, respeitando rigorosamente os
períodos de repouso nas fermentações e na garrafa. A categoria deste Prosecco é Extra Dry o que significa que
tem açúcar residual sutilmente maior do que a categoria Brut, tornando-se perfeito para ser consumido em temperaturas um pouco mais baixa.
Uva: Glera
Álcool 11,5%.
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