Paul Hobbs visitou a Argentina em 1989 e ficou imediatamente interessado tanto no terroir quanto na cultura argentina, percebendo o potencial único para Malbec e outras varietais na região. Em 1997, Andrea e Luis encontraram Paul na Califórnia e decidiram fundar a Viña Cobos. Desde então, Paul e seus parceiros argentinos expandiram seu portfólio de vinhos ultra premium para incluir Cobos Nico, Bramare e Felino que continuam a receber mais e mais elogios. Acreditando na importância do trabalho em equipe, essa crença é refletida na gestão de seus vinhedos. A Viña Cobos possui uma grande equipe de parceiros estratégicos: cultivadores de uvas localizados em diferentes regiões produtoras de vinho em Mendoza que trabalham em conjunto são peças chave na obtenção dessas metas. Cada um é comprometido com a política de qualidade e respeito pelo terroir, contribuindo para atingir a excelência.
Clima de Mendoza, A maior parte de Mendoza é um semi-deserto, com flutuações de temperatura extremas durante o dia. Em geral, os invernos são moderadamente frios, com dias ensolarados e temperaturas mínimas geralmente abaixo do ponto de congelamento, enquanto as altas temperaturas no verão geralmente atingem acima dos 100ºF (37°C). A pluviosidade anual varia entre 6 a 8 polegadas, com chuvas mais frequentes durante a primavera e verão, geralmente na forma de tempestades com granizo.
Irrigação. Chuvas são escassas e não são suficientes para suportar os vinhedos, mas a neve intensa no inverno nas montanhas andinas gera água do derretimento de neve para a irrigação. Canais (“acequias” em espanhol) conduzem água para os estados e os sistemas de sulcos cuidadosamente gerenciados dentro dos vinhedos distribuem água para os blocos de vinhas.
Solo. Em geral, os solos das diferentes regiões produtoras de vinho se originaram da erosão e decomposição das rochas e minerais andinos no período Quaternário. Devido ao fato destes solos serem jovens e imaturos, não apresentam horizontes diferenciados. Quantidades significativas de pedriscos são notáveis no pé dos montes, e diminuem conforme você se afasta das montanhas. O pH do solo varia entre 7,3 e 8, com frações calcárias entre 2 e 10%. A matéria orgânica é escassa devido à rápida decomposição causada pela pouca pluviosidade e atividades agrícolas intensivas. Embora os solos compartilhem origens semelhantes, a textura pode variar em distâncias bem curtas.
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