Tendo alcançado enorme sucesso e prestigio em sua região de origem – Champagne, os Gonet empreenderam novo desafio estabeleceram, em 1986, seus primeiros vinhedos nas terras de Bordeaux. Ao longo dos anos seguintes empenharam-se em sucessivas aquisições e hoje detém mais de 280 hectares em produção, nas Denominações de Origem Pessac-Léognan, Graves de Vayres, Bordeaux e Bordeaux Superiéur. Seus vinhos tem predominância da uva Merlot, apresentam grande estrutura, complexidade e elegância, em respeito às tradições de Bordeaux.São conservados por longos anos em suas caves antes de serem levados ao mercado, a fim de proporcionar o maior prazer.
Em 1726, o célebre político, filósofo e escritor Montesquieu, proprietário de outros vinhedos em Bordeaux, adquiriu terras no coração da comuna de Pessac, vizinhas ao famoso Chateau Haut Brion, onde a presença de cascalho e saibro oferecem excelente ambiente para a plantação de uvas. Seu proposito era produzir uvas e vinhos no local. Um decreto de Luiz XIV – o “Rei-Sol”, no entanto, proibia essa utilização para os terrenos. Notório por suas polemicas, jogou-se em mais uma batalha jurídica a fim de garantir seu direito de produção. Mas, lutar juridicamente contra o Rei era uma tarefa grande demais mesmo para ele. Nunca logrou êxito nessa luta. Em 1748, essa área passa a pertencer ao M. Bacalan, após adquiri-la de Montesquieu. Naquela época, a propriedade era composta de uma grande casa, rodeada de duas parcelas de vinhas plantadas com castanheiros e pinheiros para protegê-las da geada. Mais tarde, em 1933, as vinhas deram lugar a uma grande fazenda dedicada à criação de suínos. Abandona em seguida, ficou improdutiva por mais de 60 anos. Adquirido pela família Gonet a vinha foi replantada em 1998 e o Chateau Haut Bacalan tem sua primeira safra nova em 2001.
Castas: Merlot 80%, Cabernet-Sauvignon 15%, Petit Verdot 5 %
Lindo cor de pálido tawney. Nariz fantástico desenvolvido, como abrir um umificador cheio de charutos, tabaco doce, couro, cereja e cranberry secas.
Corpo médio, taninos finos e final longo. No ponto para beber agora. 95 Pts Fine Wines
Distinções: Vinho Oficial da Cidade de Pessac. Top Ten na Expovinis Brasil 2007. Medalha de Ouro: Vinalies Internationales 2006 Medalha de Prata: Concurso Mundial de Bruxelas 2004 Guide Hachette des Vins de France 2005
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