Desde 2001, Florence e Dominique tem investido no Chateau fazendo com que hoje ele seja um dos mais importantes da denominação. Está localizado a leste da vila de Saint-Émilion, em um de seus pontos altos e se estende por 20 hectares. As parreiras são plantadas em solos argilo-calcários. E as uvas plantadas lá são: Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (15%) e Cabernet Franc (15%). De 10 em 10 anos a classificação oficial de Saint-Emilion pode ser alterada de acordo com a qualidade dos Chateau da região, desde que eles mostrem uma qualidade consistente ao longo dos anos. Chateau Fleur Cardinale foi promovido a Grand Cru Classé em 2006.
12 a 14 meses – carvalho francês novo
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