Name: Bueno Cuvee Prestige 2017
SKU: 13608
Price: 59.00 BRL
Availability: OutOfStock

Bueno Cuvee Prestige 2017

R$59,00

Seleção dos cachos em mesa selecionadora;

Enchimento da prensa por gravidade e com os cachos inteiros, sem desengace;

Prensagem em prensa pneumática com rendimento de 50% em mosto flor;

Clarificação estática a frio do mosto flor;

Fermentação alcoólica à temperatura de 13°C a 15°C, em tanque de aço inoxidável;

Conservação em tanques de aço;

Segunda fermentação na garrafa por aproximadamente 40 dias, com temperatura controlada de 12°C;

Envelhecimento mínimo de 18 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas;

Remuage em pupitre: movimento giratório de volta diário, nas garrafas, para decantação dos sedimentos ao gargalo, num período de aproximadamente 30 dias;

Degorgement: retirada da tampa e do sedimento congelado com a própria pressão interna do espumante;

Na garrafa, é colocado um licor de expedição especial, rolha e muselet (gaiola aramada).

Fora de estoque

SKU: 13608 Categoria: Espumante

Galvão Bueno teve o privilégio de rodar o mundo nos últimos 40 anos trabalhando com eventos esportivos. Foram essas viagens que lhe permitiram conhecer e se relacionar com diferentes culturas, costumes e sabores.

Foi em países como Portugal, Espanha, França e Itália que Galvão teve contato mais intenso com a cultura dos vinhos europeus e desenvolveu uma relação que acabou se transformando em uma nova paixão. Com o tempo, foi apurando o paladar, experimentando diferentes rótulos, conhecendo produtores e estudando diferentes tipos de uvas para entender como as nuances, presentes em cada vinho, diferenciam uma garrafa da outra e uma safra da anterior.

A bagagem internacional levou Galvão a se interessar também pela indústria brasileira de vinhos. Ele entrou em contato com produtores locais e decidiu introduzir essa nova paixão na sua vida empresarial.

Sua primeira realização foi uma escolha pessoal, um vinho tinto, de corte bordalês: o Bueno Paralelo 31, lançado com o espumante Bueno Cuvée Prestige, em 2010. O sucesso foi imediato e, com ele, o incentivo para expandir os horizontes. Assim, Galvão lançou dois novos rótulos: o Bueno Bellavista Pinot Noir e o Bueno Bellavista Sauvignon Blanc.

Peso

1.2 kg

Dimensões

10 × 10 × 33 cm

-60%Sold out