200 Monges Rioja Reserva

Cor cereja cortada, borda granada. Aroma de frutas cortadas (cereja, framboesa). Carvalho muito fino, café, chocolate. Boca poderosa, picante, saboroso, complexo, equilibrado, longo e persistente.

Este vinho resulta da selecção de três castas de uva: Tempranillo 85%, Graciano 10% e Garnacha 5%, uvas colhidas manualmente em caixas de 15 kg. dependendo do ano, será precedida de desengace parcial ou total de acordo com a necessidade. Fermentado em cubas de madeira “Allier” durante 11 dias a temperatura entre 24° e 28° C, na presença das cascas por mais 25 dias, obtendo taninos nobres que conferem e resultam em solidez de cor duradoura em toda a nossa gama de vinhos.

Envelhecido por um mínimo de 20 meses em barricas novas de carvalho francês de várias origens e americanas, permanece por um tempo no armazém até ao seu posterior engarrafamento/lado onde permanecerá, consoante as adições, pelo menos 16 meses nas nossas garrafeiras antes de ser comercializado. É aconselhável abrir e decantar entre 30 e 45 minutos antes, para poder apreciar todo o seu potencial aromático.