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Fettuccine alfredo com camarões- rápido e divino

Esse prato tem cara de restaurante, mas é super simples de ser feito!

INGREDIENTES

Para a massa e camarão

  • 400g de macarrão fettuccine seco
  • 400g de camarão
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá pimenta do reino
  • 1 colher de sopa manteiga

 

Para o molho

  • 4 colheres de sopa  manteiga sem sal
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 1/2 xícaras creme de leite fresco
  • 2 xícaras queijo parmesão ralado na hora
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá noz-moscada
  • 1/4 colher de chá pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Bote uma panela com água salgada para ferver e junte o fettuccine até que fique al dente (em média 12 minutos) e reserve.  Seque os camarões com papel toalha e tempere com sal e pimenta. Pegue uma frigideira grande e derreta 1 colher de manteiga em fogo médio, coloque os camarões de maneira que todos fiquem em contato com a frigideira e frite até ficarem rosados (1 a 2 minutos de cada lado) e transfira para um recipiente. Na mesma frigideira que foi feito os camarões (não limpe a panela) coloque quatro colheres de manteiga em fogo médio e adicione o alho mexendo por 30 segundos, acrescente o creme de leite fresco e até ferver. Junte o queijo parmesão, o sal, a noz-moscada e a pimenta e mexa de 3 a 4 minutos. Acrescente a massa ao molho e misture, bote os camarões e na hora de servir enfeite com salsa. Prático e delicioso!

 

HARMONIZAÇÃO

Por ser uma carne suave, delicada e levemente adocicada, a combinação com vinho branco é uma excelente escolha. Para pratos com molhos amanteigados e cremosos como essa massa a melhor pedida é um Chardonnay. 

 

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