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A receita original do espaguete à bolonhesa da Toscana!
500 gr de espaguete
2 lt de água
400 gr de patinho
2 linguiças toscana
1\2 cenoura picada finamente
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picado
Sal à gosto
Pimenta do reino à gosto
Orégano à gosto
Azeite extra virgem
1 lata de tomate pelado
Modo de preparo:
Pique a carne com a faca em pedaços pequenos, retire a pele da linguiça e pique grosseiramente. Em uma frigideira grande, refogue a carne e a linguiça com azeite. Acrescente a cenoura e refogue por uns 10 minutos. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais uns 10 minutos. Em seguida adicione o tomate pelado e coloque um pouco de água se necessário. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Finalize com orégano e manjericão fresco. Em uma panela ou espagueteira cozinhe o espaguete até ficar al dente. Coloque o espaguete diretamente no molho. Misture bem e servia com parmesão ralado na hora.
Bom apetite!!
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