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Cuidados na hora de armazenar seu vinho

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Você sabia que a maneira que você armazena o vinho pode influenciar na sua qualidade? Confira alguns cuidados indispensáveis na hora de guardá-los em casa!

Posição 

Na hora de guardar seu vinho, observe o tipo de rolha. Caso seja de cortiça, a posição horizontal é a mais adequada, pois a rolha  fica em contato com o vinho evitando o ressecamento. Quando a rolha está seca permite a entrada de oxigênio o que afeta sua cor, sabor e aroma. Já os vinhos com tampa de rosca podem ser guardados em pé, sem problemas.

Temperatura

Você deve escolher  um local que tenha pouca variação de temperatura e que não incida luz solar. A variação de temperatura faz com que a rolha contraia e dilate, o que pode gerar a entrada de oxigênio e oxidar o vinho. A temperatura ideal para armazenar seu vinho é de, aproximadamente, 12ºC, podendo chegar a um máximo de 24ºC.

Umidade

A baixa umidade também pode ressecar a rolha permitindo a oxigenação do vinho e a alteração de seu aroma e sabor. O percentual de umidade ideal é de 75%.

DICAS!

Caso você não tenha uma adega climatizada, o lugar ideal para guardar vinhos é um ambiente escuro, como armário ou prateleiras, longe da cozinha. Dentro da geladeira também não é uma boa opção, pois a temperatura é bem abaixo do ideal. Além disso, evite o topo de eletrodomésticos, a trepidação natural desses objetos acelera a evolução natural do vinho.

 

 

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