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17 maio

A histórica Canard-Duchêne

17/05/2023
By Felipe
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A história da Canard-Duchêne remonta ao século XIX, mais especificamente ao ano de 1868, na região de Champagne, na França. A empresa foi fundada por Victor Canard e Léonie Duchêne, que se casaram e combinaram seus nomes para dar origem ao nome da marca.Inicialmente, a Canard-Duc...

23 ago

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Falanghina Greco, uma das mais famosas uvas da Roma Antiga

23/08/2022
By Felipe
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Falanghina é uma antiga uva de vinho branco italiana, supostamente de origem grega. Diz-se também que Falanghina é a variedade de uva por trás do Falernian, o vinho mais famoso da antiguidade romana e a inspiração para o Falerno del Massico. Houve um renascimento do interesse p...

10 jan

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Descubra a Mosquita Muerta, um Fenômeno nos Vinhos Argentinos

28/09/2023
By Felipe
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“Mosquita Muerta” é uma expressão em espanhol que é usada para descrever uma pessoa (homem ou mulher) com aparentemente pouco potencial de sucesso que acaba realizando um feito notável. Jose Millán escolheu este nome para seu projeto para zombar de quem na região duvidava de seu...

05 out

Blog, Curiosidades

Vinho fortificado – veja o que é e os tipos que existem

11/11/2021
By Felipe
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Você sabe o que são os vinhos fortificados? São vinhos que foram adicionados algum tipo de aguardente. No geral, teor alcoólico bem alto que fica entre 15 e 20% e também tem grande potencial de guarda. O vinho do porto é o mais famoso dos licorosos. Pode ser branco, r...

28 ago

Blog, Curiosidades

Tudo que você precisa saber sobre a uva mais consumida no mundo!

16/11/2021
By Felipe
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A casta Cabernet Sauvignon é a mais produzida e consumida em todo o mundo. Ela vem da região de Bordeaux, na França, como origem de sua história e hoje já ganhou o mundo pela sua versatilidade. Normalmente, os vinhos tintos da Cabernet Sauvignon são de cor profunda, encorpados, ...

21 ago

Blog, Harmonizações

Vinhos para harmonizar com fondue!

16/11/2021
By Felipe
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A região de origem do fondue não é totalmente definida, mas diz a história que originou na região de Jura/Savoie, na fronteira franco-suíça. A receita mais antiga encontra-se num livro de cozinha escrito em Zurique em 1699. Contrariamente à crença popular, não teria sido in...

12 ago

Blog, Harmonizações, Receitas

Delicioso creme de cogumelos, super fácil e ideal para o inverno!

16/11/2021
By Felipe
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NGREDIENTES 200g de cogumelo paris 200g de shimeji 1 cebola 4 dentes de alho um pedaço de alho-poró 200ml de creme de leite fresco sal e pimenta do reino uma boa pitada de noz-moscada uma pitada de tomilho MODO DE PREPARO Pique e refogue a cebola, o alho-poró e o alho. Adic...

23 jul

Blog, Curiosidades, História

Caparzo Brunello di Montacino e o filme Cartas para Julieta!

16/11/2021
By Felipe
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A vinícola Caparzo foi sede das gravações do filme Cartas para Julieta, estrelada por Vanessa Redgrave, Amanda Seyfried (Mamma Mia) e Gael Garcia Bernal. A história se passa em Verona e Siena, na Toscana, tradicional região de grandes vinhos italianos. Ali os protagonistas se reú...

16 jul

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Espaguete à moda da Toscana!

28/09/2021
By Felipe
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A receita original do espaguete à bolonhesa da Toscana! 500 gr de espaguete 2 lt de água 400 gr de patinho 2 linguiças toscana 12 cenoura picada finamente 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picado Sal à gosto Pimenta do reino à gosto Orégano à gosto Azeite extra virgem 1...

09 jul

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Moqueca do Chefe Nando!

05/10/2021
By Felipe
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A moqueca é um dos pratos mais conhecidos do Brasil, tem diversas variações e modos de preparos. É super saborosa e fácil de ser feita. Em 2013 foi considerado pelo Ministério do Turismo, o prato indispensável para turistas que vêm para o país. Para 4 pessoas Ingredientes: Cald...

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