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A Achaval Ferrer foi fundada em 1998 no distrito de Perdriel, região de Luján de Cuyo (Província de Mendoza), por seis amigos sonhadores e apaixonados por vinho. Desde sua criação, a Achaval Ferrer segue um caminho fortemente marcado por sua obsessão e respeito pelo terroir.
Escondida em um pitoresco recanto entre videiras, a Achaval Ferrer é uma das vinícolas mais visitadas em Mendoza. A vinícola ficou conhecida internacionalmente quando começou a receber altas pontuações de especialistas da imprensa internacional, como Robert Parker, Jay Miller e muitos outros.
Construído em 2006, a sede da Achaval Ferrer encontra-se em um edifício super moderno e simples, com janelas enormes que permitem apreciar uma incrível vista dos vinhedos. Próximo à vinícola é possível observar surpreendentes videiras e oliveiras antigas, além dos jardins, que ficam incrivelmente lindos durante o verão.
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Os privilegiados vinhedos da Achaval Ferrer – as Fincas Mirador, Altamira, Bella Vista e Diamante – estão localizados aos pés das Cordilheiras dos Andes, onde a altitude, o clima de deserto, a intensa amplitude térmica e os solos pobres se combinam para o amadurecimento perfeito das uvas, que são transformadas em vinhos elegantes, de caráter, complexos, profundos e estruturados, bem característico dos vinhos da Achaval Ferrer.
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Os conceitos para os vinhos da Achaval Ferrer
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Os vinhos da Achaval Ferrer divididos em três conceitos: Varietal, Vinho de Autor e o conceito Terroir. O “Varietal” é representado pelos vinhos Malbec e Cabernet Sauvignon Mendoza, onde o objetivo é expressar o caráter varietal, frutado, jovem e fascinante que a Malbec e Cabernet Sauvignon Argentinas podem proporcionar. O conceito “Vinho de Autor” é representado pelo excepcional Quimera, vinho no qual o enólogo tem total liberdade para trabalhar com blends de uvas e vinhedos, afim de encontrar a maior complexidade possível de cada safra. Já no topo da lista da Achaval Ferrer, estão os vinhos do conceito ”terroir” (Os Fincas Altamira, Bella Vista e Mirador), todos elaborados com 100% de malbec de vinhedos antigos entre 85 e 100 anos. Nos vinhos “Fincas”, o principal objetivo é encontrar a pura expressão e distinção dos terrorismo, visto que os três vinhos são produzidos exatamente da mesma maneira.
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Conheça alguns dos vinhos da Achaval Ferrer
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